時令營養包你回碗的立夏飯

南方的立夏時節，在農村，有兒童“燒野飯”也就是燒“立夏飯”的傳統，由孩子們在家門附近或江邊，用磚或石頭搭個臨時竈臺做飯吃，寄意孩子們在炎熱的夏天能夠不“苦夏”，可以好好吃飯身體健康。80後的都還記得，小學時學校每年還會組織這樣的活動。童年無比美好的回憶。

用料  

時令營養包你回碗的立夏飯的做法  

1. 過年時的鹹肉切成絲備用，平時都捨不得吃，沒有的可以用臘腸代替；蒜薹切段，蠶豆洗淨，我還是喜歡冬筍，開水焯過後切片備用。

2. 淘米洗淨，放入平時煮飯的水量即可，備用

3. 熱鍋冷油，鹹肉肥的話，鍋裏油少放些，下鮮肉煸香，待油熬出後，放入蠶豆翻炒，再放入筍片和蒜薹翻炒一下，放入黃酒，再翻炒片刻關火，放入鹽，鹽可以稍微多放點

4. 把炒好的食材直接倒入電飯鍋中，鋪在米上即可，然後按煮飯鍵即可。米飯燜好後，用飯勺把食材打勻，這個時候可以調一下鹹淡。

5. 好吃好看的立夏飯就做好啦！我可以一下吃兩碗！