夏季時蔬包子__中老年人營養餐單
中老年人是個特殊的羣體,一般情況下營養需求和成年人要求是一樣的,只不過是因爲其身體機能的減弱造成攝入量達不到要求,所以關注老年人膳食就是關注其健康基礎,夏季應季時蔬做一些清爽的包子確實是不錯的選擇,畜肉,蛋,時蔬結合在一起,營養好搭配。如果食慾量不強,平時更要注意在三餐基礎上有適當的加餐。好好享受生活,快樂每一天!
用料
鹽 | 少量 |
油 | 少量 |
醬油 | 1勺 |
雞蛋 | 2個 |
瘦豬肉 | 500克 |
黃瓜 | 15根 |
不辣的青椒 | 10個 |
蠔油 | 1勺 |
麪粉 | 1000克 |
發酵粉 | 適量 |
溫水 | 適量 |
夏季時蔬包子__中老年人營養餐單的做法
溫水和麪,加發酵粉加一小勺糖,揉完放到溫暖的地方發酵,我是用一個可以加熱的毯子裹住蓋好,爲了能夠快速發酵好。
豬肉和姜一起攪碎放少許鹽一勺醬油一些許胡椒粉或十三香,一勺蠔油放一旁喂着。鍋中放少量油炒雞蛋成碎放入喂着的肉裏攪拌均勻放一邊。
將黃瓜用插菜板插成絲(不要瓤),不辣的青椒攪成碎,全部放少量鹽拌一下呆一會,殺出水來,用手用力擠幹水分,然後放入剛纔的肉蛋餡裏沿一個方向攪拌和勻。放一邊備用。
四十分鐘後檢視和好的面膨脹一倍大,就可以拿出來包包子了!
包子包好,如果吃不了就生放到冰箱裏冷凍,可以作爲早餐主食的一部分。
能吃多少蒸多少,放到燒開的水上蒸。半個小時出鍋,有肉有蛋還有菜,香香好包子
多吃些應季的蔬菜,健康好生活。
這是每一天,每個人總共的攝入量,營養搭配要全面,合理安排好每一頓飯的營養,讓我們的飲食更健康。
小貼士
1)油,鹽量儘量少些,如想增加味道層次感,就加些豐富口感香辛料,蔥白,姜等
2)如果吃不了一定要生凍,這樣再次做時吃起來口感纔會鮮些。
3)發麪要放些糖,用溫水和麪,再放到溫度高的地方加些熱纔會快速發好!
4)如果不喜歡黃瓜可以換成西葫蘆。
5)西葫蘆,牛肉,青椒,雞蛋也是個非常好的搭配,可以做成水煎餃,味道也非常棒!!!