讚的不得了的紫蘇包牛肉___中老年人營養餐單
牛肉是含有優質蛋白的畜類食物,適當的食用是一天中美食很好的選擇,肉類一般需要更多的鹽來提味,因爲老年人的飲食更需要注意鹽的攝入,所以這道菜炒制的牛肉並未放過多的鹽,外用紫蘇包裹,內加蒜瓣,整體吃起來會更有層次感,能夠增加老年人的味覺體驗!可以試試偶
老年人由於身體機能的不斷改變,味覺敏感度降低,尤其是北方的老年人鹽的攝入量就會比年輕時更多,減少鹽將會是個挺難的過程,所以我們就要想一些減鹽的辦法,減少鹽量同時在菜裏增加一些香辛料,增加菜品的口感,做些搭配的調整讓一道菜吃起來更有層次感!
我們每天鹽的控制量,提到的鹽不只是精鹽,還包括蠔油醬油及其他含鈉的調料加在一起的量不能超過6g。
用料
油 | 少量 |
牛肉 | 220克(這是三個成年人的量) |
孜然 | 1小勺 |
燒烤料 | 少量 |
蠔油 | 適量 |
鹽 | 少量克 |
姜 | 適量 |
洋蔥 | 適量 |
紫蘇葉 | 適量 |
蒜 | 適量 |
讚的不得了的紫蘇包牛肉___中老年人營養餐單的做法
肉切成稍微有些厚度的片
洋蔥,姜切成塊
少量油下鍋,加入姜炒,再加入牛肉一起炒,待牛肉全變色,加入洋蔥繼續炒
加少量蠔油,孜然,少量燒烤料,繼續炒
待肉出的水被炒幹出鍋前撒上少許鹽
肉炒好了成盤在這一小盤是三個人的量,平均下來,每個人一天攝入的畜肉已經足夠了
準備紫蘇葉,一起上桌
蒜一定要用刀拍碎成塊,和牛肉一起包在紫蘇葉裏吃
完美
每人一天的總共攝入量,慢慢調整我們的餐桌營養
小貼士
1)如果你的燒烤料裏含鹽,請快出鍋時嘗一下,有鹹味就儘量不再放鹽或是減少鹽加入。
2)關於大蒜簡單說一下,大蒜在熟了的狀態下只是一種調味料,同時它身上的營養物質也都被破壞掉了。很多人都知道食用大蒜非常好,因爲蒜有大蒜素(那是一種生蒜強力破壞後產生的,聞起來有些許蒜臭味)對人身體具有多種好作用(網上一查一堆),但是這只是生的大蒜被強力破壞後纔會產生的,最好的食用方法,就是搗碎做成蒜泥蘸料吃,其次要生吃整瓣的大蒜前也最好將其用刀拍碎成塊,這樣才能促成你真正吃到營養。
3)每天肉類攝入要注意,適量食用最健康