紫菜包飯便捷幸福版
家人的需求,是我修煉廚藝的源動力。感謝我女兒的鼓勵,和包容,無論做出來的飯菜成功與否,都堅持不懈的點餐。
用料
紫菜 | 6張 |
米飯 | 3碗 |
雞蛋 | 2個 |
黃瓜 | 2根 |
午餐肉 | 1小盒 |
酸蘿蔔 | 6根 |
自制壽司醋 | |
鹽 | 3克 |
糖 | 4克 |
醋 | 1勺 |
涼白開 | 適量 |
紫菜包飯便捷幸福版的做法
自制壽司醋,將鹽、糖、醋、水混合,最好攪拌一下,糖、鹽融化。
將攪拌均勻的壽司醋倒入米飯中,攪拌均勻。PS : 剛出鍋的米飯要涼一涼,不要太熱。 然後,煎雞蛋餅、切條,黃瓜切條,午餐肉切條。
將拌好壽司醋的米飯少量多次,少量多次,少量多次平鋪在紫菜上,然後用飯勺壓一壓,米飯和紫菜結合在一起,卷的時候會容易很多。
放好材料,開始卷。可以先卷一圈,壓一下;再繼續卷剩下的部分;最後收口的邊朝下放好,我一般是卷完一起切。
開切,不要偷吃哦!
小貼士
蒸米飯放水要注意,米飯不能太軟,可以加點糯米或者其他雜糧;自制壽司醋可以根據個人口味調整用量;切壽司時最好用壽司專用刀,或者鋒利點的,如果切幾個後刀上沾了材料,馬上洗一下刀具,再繼續切。