彩色糯米飯紫蘇飯
這是我小時候超愛的早點,只有在傣族人來我們隊上買蓋莊房的樹木的時候,才能吃到,那個時候覺得好神奇呀!黃色的糯米飯,什麼都不放就那麼抓着吃,無比的香甜,長大後每次回芒市都要去買來吃,今天收到同學給我寄來的染飯花,立馬就做了,味道沒有讓我失望,我家孩子吃完一個,還在問我要,糯米飯還是不能吃太多,明天請早吧!嘻嘻嘻
用料
泰國香糯米 | 300克 |
黃色染飯花 | 10g |
藍色染料花 | 10g |
鐵棍山藥 | 2片 |
紫蘇粉適量(今天用芝麻粉代替)+紅糖 |
彩色糯米飯紫蘇飯的做法
1.將兩種染色花分別用200ml熱水泡出顏色,大約30分鐘後把水過濾乾淨備用。
開始寖泡
2.把糯米分別到入兩個顏色的水裏寖泡一晚上。
突發奇想,擺個造型,受到彩色糯米的啓發,這個圖比較簡單
擺成你喜歡的圖案就可以上鍋蒸了,水開後放入蒸40分鐘,用竹蒸籠蒸出來會更香。
看蒸好了,香噴噴的
紅糖切碎和芝麻粉攪拌均勻
這裏我用的是新鮮桑葉包糯米飯,如果有香蕉葉吃的時候就會有更迷人的香味散發出來。
把加了紅糖的芝麻粉包起來裹緊,就可以吃了,很香甜。
把藍色和黃色兌在一起可以得到綠色喲,第二次做的時候是把染料花煮開,顏色更濃郁些。
這次買到了紫蘇粉,加了紅糖,不喜歡太甜可以不加
早餐:小孩子還是不能吃太多,用小碟子鋪了桑葉,做的月亮🌙造型,我家孩子都不捨得吃了
準備下次做一個更像國輝的造型