夏威夷風三文魚牛油果🥑蓋飯+一顆溫泉蛋

今天品利帶大家做一道三文魚牛油果蓋飯，搭配溫泉蛋，很適合上班族的快手晚餐！
吃之前記得戳開溫泉蛋，流心的蛋黃將米飯、三文魚和牛油果包裹在一起，加上芥末和淡口醬油的點睛，每一口都超香滑，打工人下班做這個方便又滿足。

用料  

夏威夷風三文魚牛油果🥑蓋飯+一顆溫泉蛋的做法  

1. 三文魚塗抹適量鹽、黑胡椒，兩面淋少許品利特級初榨橄欖油醃製15分鐘。

2. 燒一鍋水，完全沸騰後加入白醋，幫助蛋白凝固。再次沸騰後轉小火，用勺子在中心攪拌出一個漩渦，倒入無菌雞蛋，關火蓋上鍋蓋燜2分鐘。

3. 撈出後過一遍涼白開。

4. 熱鍋倒適量品利特級初榨橄欖油。

5. 將醃好的三文魚放入平底鍋煎至半熟。

6. 牛油果對半切開，去皮去核切成片。

7. 所有食材碼在蒸好的米飯上，撒少許木魚花，挖一丟丟芥末、淋上日式醬油，大功告成啦！

小貼士

TIPS：
1、減脂期的小夥伴可以把白米飯換成糙米，含有豐富的膳食纖維，飽腹感更強。
2、三文魚最好選擇魚腩部分，口感細膩嫩滑。
3、溫泉蛋燜2分鐘後，一定要馬上撈出過涼白開，防止雞蛋繼續加熱導致過熟。
4、品利特級初榨橄欖油的單不飽和脂肪酸含量達79%，好處多多，超適合工作壓力大的打工人！