色色的蛋包飯

當媽要有強大的時間管理能力！兒子放學後火速趕往上小提琴課，週五的晚餐只能簡單高效。提前做好準備工作，以蛋包飯這樣視覺效果吸引娃，也是當媽的“小聰明”。裏面包的是香腸蝦仁咖喱炒飯，肯定管飽[偷笑][偷笑]
難度：❤️❤️❤️
用時：20分鐘

用料  

色色的蛋包飯的做法  

1. 電飯鍋蒸米飯的時候放入2根廣式香腸，預約好時間。蔥切碎，香腸切丁，蝦仁切碎。等娃放學後，接下來就很快了。

2. 鍋加少許油，下蔥花爆香，炒蝦仁香腸玉米，加入米飯炒勻，再加一勺咖喱醬，最後翻炒均勻，出鍋前加適量的鹽。

3. 雞蛋打散，加入少許水澱粉拌勻

4. 在平底鍋煎蛋餅，不要煎得太熟

5. （忘了拍裝飯的過程，下次補拍）在蛋餅的一半鋪上一些炒飯，然後把蛋餅對摺，趁邊緣還未乾，壓緊邊緣

6. 盛到盤子上，澆一點番茄醬（我家娃覺得不要番茄醬已經很好吃了，可以不加）。

7. 切開後飯在裏面