蝦仁滑蛋丼飯
時間:約10-15分鐘
難度:容易做🤞
份量:1人份
用料
主料 | |
蝦仁(大) | 200g |
雞蛋 | 2個 |
輔料 | |
熟白芝麻 | 1g |
姜 | 10g |
蒜 | 1瓣 |
小米辣 | 1個 |
長葉生菜 | 1片 |
小蔥 | 1根 |
米飯 | 1碗 |
調料 | |
番茄醬 | 50g |
生抽 | 14g |
料酒 | 18g |
細砂糖 | 10g |
食用油 | 10g |
蝦仁滑蛋丼飯的做法
洗淨的蔥,蔥白切蔥末,蔥綠切蔥花,姜、蒜切末,小米辣切片。
中火鍋中加入一點油,油熱後倒入打散的蛋液,煎到蛋液凝固盛出。
中火鍋中加入一點油,油熱後放入準備好的蝦仁,翻炒至微微變色。
放入準備好的蒜末、薑末、蔥末、小米辣片,和蝦仁一起翻炒出香味。
倒入準備好的番茄醬、生抽、料酒、砂糖,翻炒均勻後關火。
準備好一碗米飯,放上一片生菜葉,把煎好的雞蛋放在生菜葉上面,最後再把炒好的蝦仁放上去。
撒上芝麻和切好的香蔥即可食用。
小貼士
1.蒜用刀背壓碎更容易切末。
2.小米辣不能吃辣可以不放或者少放。
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