幹豆豉鮎魚柳飯

媽媽教的超級簡單的微波爐豆豉魚做法，香飄整個宿舍走廊，非常下飯。魚可以換成其他魚排，我喜歡沒有骨頭的，但是也試過秋刀魚之類的急凍魚，都非常不錯。

用料  

幹豆豉鮎魚柳飯的做法  

1. 急凍鮎魚柳解凍洗淨，切成小塊。

2. 加入除了幹豆豉以外的所有調料，醃半個小時，或者直接進入下一步也無妨

3. 放入扁平的微波盤子裏，將魚塊鋪平，方便加熱。把適量幹豆豉撒到魚塊上。

4. 微波爐加熱6分鐘，可根據魚的量來增加時間。

小貼士

1. 辣椒可根據個人口味選擇不放，我喜歡放一點點辣椒醬。
2. 這道菜的精華就在於好吃又省時，所以個人建議選擇速凍的魚柳，可以省去很多處理新鮮魚的時間。
4. 幹豆豉是我外婆做的，外面也買得到，個人覺得比溼的豆豉味道要好。如果選用溼的豆豉的話，可以與其他材料一起混合醃。
5. 每塊魚塊能裹一遍豉油就足夠了，不要多放，更不要放鹽。