讓人多吃兩碗飯的鑄鐵鍋香濃咖喱雞翅飯（咖喱塊版）多圖

一直很愛吃咖喱飯，也做過很多次，之前用過咖喱粉，咖喱醬，咖喱塊，也做過咖喱土豆，咖喱牛肉，咖喱雞胸，做法都比較類似，這次上了糖色，用的咖喱塊，比直接拿咖喱塊煮的更入味也看起來很讓人有食慾。

用料  

讓人多吃兩碗飯的鑄鐵鍋香濃咖喱雞翅飯（咖喱塊版）多圖的做法  

1. 雞翅中洗淨，正反兩面劃口，加入蔥姜，黑胡椒粉，料酒醃製半小時以上

2. 醃製過程中將土豆🥔和胡蘿蔔🥕去皮洗淨切塊，胡蘿蔔可以稍微塊小一點，之後燒開水煮一下胡蘿蔔和土豆，這樣待會燉的時候更容易軟爛

3. 洋蔥切段，蔥姜切絲，備好一小把冰糖

4. 冷水下鍋，將醃製好的雞翅放入鍋中，大火煮沸，去血沫，水開後將雞翅在鍋中涮一下撈出（涮一下爲了將血沫抖掉）

5. 小火熱鍋，加入少許油鋪平鍋底，放入冰糖

6. 在冰糖融化的差不多的時候將雞翅倒入，🔥小火小心翻炒，避免燙傷（我這裏火候沒調好，有點火大了）

7. 加入蔥姜和香葉繼續翻炒

8. 待蔥姜香味逼出後，加入切好的洋蔥🧅

9. 加入一勺紅燒醬油

10. 一小勺蠔油，之後繼續迅速翻炒

11. 加入胡蘿蔔和土豆，加開水至與食材齊平，小火燉煮20分鐘左右，如果之前沒有用開水煮過土豆和胡蘿蔔的話這裏要多煮一會，時間以自己的喜好爲主

12. 準備好咖喱塊，一盒是四人份，我們只有兩個人吃所以我將它一分爲二了，待會放一半，我買的微辣的🌶️喜歡吃帶一點辣味的咖喱，家裏有小朋友的話可以購買不辣的

13. 燉煮20分鐘後加入咖喱塊，用勺子攪拌至化開，在燉煮10分鐘左右

14. 出鍋❗️

15. 米飯盛盤，將咖喱雞翅澆在米飯上
    滿屋咖喱香，土豆和胡蘿蔔都面面的，雞翅也入味，太好吃了😋😋

小貼士

1⃣️咖喱塊真的推薦好侍這款，不是廣告，是因爲用過很多種，這款味道最好
2⃣️因爲咖喱塊加入之後湯汁會瞬間變濃稠，所以最後放入比較好，不然其他食材不容易熟透，也容易糊鍋
3⃣️因爲咖喱塊裏已經添加了鹽，所以做的時候無需再額外加鹽