【蔥油拌麪】【油潑青瓜卷】

這淡淡的清香，就是春天的味道。

用料  

【蔥油拌麪】【油潑青瓜卷】的做法  

1. 【蔥油拌麪】烹飪方法
   1.將洋蔥切塊並掰散，京蔥白切段並中間破開，小蔥切段。
   2.鍋燒熱，倒入食用油，油熱後，將洋蔥，京蔥下鍋，小火炸至變色撈出。
   3.鍋中放入小蔥，小火炸5分鐘，變色，清香味撲鼻，撈出備用。蔥油製作完成，密封冷藏可以1個月。
   4.生抽老抽混合，拌麪汁完成。
   5.煮麪，熟後撈出，加入適量蔥油和拌麪汁，拌麪完成。
   【油潑青瓜卷】烹飪方法
   1.黃瓜洗淨，用削皮器刮皮，並捲成卷狀，碼放盤中。
   2.將小米辣切碎放入碗中，放入適量鹽，糖，適量生抽，少許老抽。
   3.將小料澆在青瓜捲上，熱鍋燒油，油熱後澆在青瓜上，完成。