好做又好吃的家常蛋炒飯

老公和兒子都喜歡吃蛋炒飯，以前炒炒飯總是坨的厲害，看了很多食譜又嘗試了好多次，終於能炒出來一碗不砣的蛋炒飯了。

用料  

好做又好吃的家常蛋炒飯的做法  

1. 洋蔥、胡蘿蔔、小香腸分別切成小丁。配菜不侷限於這些菜，還可以切點小蔥，土豆丁，玉米，豌豆什麼的，家常的做法就是不侷限於什麼配菜，只要放進去好吃就行。

2. 炒鍋擦乾淨，倒油，油熱了以後把配菜放進去翻炒兩下，然後倒入米飯，用鍋鏟把米飯推壓散開，不斷翻炒，以免粘鍋。

3. 雞蛋打散，均勻的倒到米飯上，倒完以後等個30秒鐘再翻炒，爭取讓每一粒米都粘上蛋液。我喜歡做蛋液裹米飯的蛋炒飯，如果想吃米飯和蛋液分開的可以先把雞蛋炒好弄碎，到這一步的時候直接倒進去。

4. 不斷進行翻炒，蛋液都裹到米飯上，不再溼滑的時候，放入適當的鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。我做飯喜歡少油少鹽少調料，儘量使用食物本身的味道相互調味。

5. 好啦！一碗好吃的蛋炒飯做好了。