超過癮的啤酒魔芋燉雞

這是我經常做的一道菜，麻辣鮮香超級好吃，今天分享一下。
做法其實很簡單，只是時間略長需耐心等待……

用料  

超過癮的啤酒魔芋燉雞的做法  

1. 童子雞多泡幾遍去血水，瀝乾水份備用
   

2. 鍋燒熱倒油，下花椒辣椒、香葉桂皮、蔥薑蒜爆香

3. 下雞塊進行翻炒，炒至變色

4. 沿着鍋邊倒一勺料酒，繼續翻炒、多炒炒哦

5. 下2大勺郫縣豆瓣醬

6. 炒勻、炒香

7. 倒入2聽啤酒沒過雞塊，蓋蓋子燒開

8. 水開後加入切小塊的魔芋豆腐

9. 加一點糖和生抽進行調味，蓋蓋子燒開，中火慢燉30-40分鐘就差不多了，童子雞很容易爛的

10. 出鍋前倒入青紅椒翻炒幾下，裝盤開吃

11. 香噴噴熱騰騰的啤酒魔芋燉雞就做好啦，開動！

12. 雞腿軟爛入味，辣噓噓，好贊！

13. 一口一個，好過癮！

14. 學會了嗎？動手試一下。

小貼士

郫縣豆瓣醬很鹹，所以鹽就不需要了，放點生抽和糖調味就差不多了；魔芋豆腐可以換成土豆、芋頭，應該也很好吃的