用料
小蘑菇 | |
豆角 | |
料理酒 | |
高湯粉 | |
米 | |
香菇 | |
蔥頭 | |
牛蒡 | |
胡蘿蔔 | |
油豆腐 | |
小蔥 | |
味淋 | |
醬油 | |
胡椒鹽 | |
蘑菇燜飯的做法
將米淘洗好後,放入約2倍的水,浸泡30-40分鐘,各種菜切碎或絲
平鍋放一點橄欖油,將蔥頭炒到香味出來後,放入所有的菜略炒後備用
泡好後的米,開火煮到沸騰後,燜10分鐘,關火放置20分鐘,將2炒好的菜放入鍋中,小火燜到沸騰後加入調料,小火燜10分鐘,關火放置10分鐘即可
吃之前用鏟子將飯和菜攪勻,撒一點小蔥。如果用電飯煲,前2步的做法一樣,然後將所有的菜、調料都放進電飯煲,和米一起燜,直到飯好爲止,吃之前,用鏟子將飯和菜攪勻即可
小貼士
如果放肉也要事先炒一下,燜飯的時間相對加長一點即可。
放入的菜可以根據個人的口味添加,但有蘑菇味道會很香的。