彩蝶翩翩飛(雲南五色米肉鬆飯糰)

彩蝶翩翩飛（🐳紛紛噴(^o^)/)
網上買了雲南五色米，於是開始各種試驗。
模具是做餅乾用的。

用料  

彩蝶翩翩飛(雲南五色米肉鬆飯團)的做法  

1. 五色米用水浸泡一小時左右，瀝出後隔水蒸15～20分鐘，取出。

2. 花米飯填入模具，加入肉鬆，蓋上飯，再按實，最後脫模，搞定。

3. 沒錯我就是爲了曬這個鳳梨頭的，爲了做菠蘿飯特地扛了個鳳梨回來，總歸要讓它出鏡下的。話說圖片如果豎着放就看不到全圖，只能橫過來了。

小貼士

1.花米飯做飯糰要趁熱，冷了米就硬了。
2.脫模本來用保鮮袋放模具裏再填入花米，這樣飯糰比較容易拿出（見圖），不過後來發現這樣的成品不夠立體，索性直接將米填入模具，拿出時先在冷水裏過一下，就比較容易拿出了。
3.記得帶袖套（不要問我爲什麼 ）