山藥青菜肉香小餛飩

我家老大不愛吃山藥 青菜 做到餛飩裏她不知不覺能吃好多個 老二倒是啥都吃的香 張口就來

用料  

山藥青菜肉香小餛飩的做法  

1. 肉細切粗剁 寶寶吃可以剁細膩 自己吃不用剁太細膩 吃起來有肉香口感

2. 山藥去皮 隔水蒸熟 用勺子碾碎 寶寶吃覺得幹可以加一丁點水碾的更細膩
   

3. 青菜洗乾淨 剁碎 剁之前可以用力捏一捏青菜麼水擠一擠 以便更好的融入餡裏

4. 然後加玉米油 鹽 料酒 生抽 雞蛋順着一個方向攪拌上勁 把握不了鹹淡可以用舌尖舔一舔 有鹹味就可以

5. 包餛飩餡不用太多

6. 加了雞蛋的餡非常有粘性 輕輕捏一下就好

7. 水沸騰了一個一個快速丟下去 餛飩浮上來就熟了 湯裏可以加點鹽 生抽 麻油 紫菜蝦米等調味

8. 一碗非常適合孩子吃的營養小餛飩 可以多做些放冰箱冷凍 寶寶吃的時候拿幾個出來煮非常方便

9. 倆個娃娃都吃的非常開心 老大還參與了包餛飩的過程 滿滿成就感

小貼士

加玉米油是因爲玉米油無味 不搶味道增加肉的順滑度 加雞蛋是爲了增加粘性 不然包起來容易散 攪拌也要朝着一個方向攪拌 這樣餡有彈性 不容易散 口感更好 第一次髮菜譜 謝謝大家 有疑問留言