雞湯餛飩麪-雪後初霽的小確幸

大寒時節，一場雪如期而至，起牀後窗外是銀裝素裹的世界，霧霾知趣地躲了起來，樓間是久違的湛藍的天。這樣的週末最適合窩在家裏，吃一碗熱氣騰騰的雞湯餛飩面，感動在生活中不期而遇的小確幸。

用料  

雞湯餛飩麪-雪後初霽的小確幸的做法  

1. 第一天晚上：將當歸、黃芪、黨蔘、紅棗、薏米淘洗乾淨，放在砂鍋底部。

2. 烏骨雞焯水瀝乾，泡發好的海蔘解凍，放入砂鍋。

3. 向砂鍋里加水至2／3滿，丟入幾朵洗乾淨的幹香菇（因爲是預約第二天早晨煮，所以不用泡發了）。把砂鍋放入電燉盅，煲湯模式，預約到第二天起牀時間煲好，準備工作就完成了。

4. 第二天早晨，滿屋子都是雞湯的香氣，開啟鍋蓋根據口味適量放鹽。（請原諒這鍋飄香的雞湯氤氳了鏡頭～）

5. 清水將餛飩和麪條煮熟，餛飩我用的速凍的，和麪條一起水開下鍋3、4分鐘就熟了。

6. 餛飩和麪條撈到一個大碗中，儘量別帶水以免沖淡了雞湯。

7. 澆入燉好的雞湯，碼上雞塊、海蔘、香菇，餛飩咕咚一下就飄了上來。

8. 可以幸福的拉開窗簾，邊賞雪邊吃啦！