混沌餡大家可以根據自己喜歡的口味來調配,我今天做的是豬肉白菜餡的
用料
白菜 | 適量 |
五花肉 | 約300克 |
混沌皮 | 42張 |
鹽、胡椒粉、蠔油、味極鮮、五香粉 | 適量(調餡的,大家可以根據自己的口味) |
蒜蓉、薑片、蝦仁,紫菜、芹菜末、五香粉、胡椒粉、鹽 | 做湯底的,一點點就夠了 |
沐沐混沌的做法
看圖有註明食材用量
看圖有註明食材用量
開始包混沌。我不會捏造型,所以只要捏緊不露餡就行
準備兩個鍋。一個鍋煮水,等水開下混沌。另一個鍋熱油,放入蒜蓉,薑片,蝦仁爆香後加開水煮(蝦仁記得先用水泡一下)水煮開後放鹽、胡椒粉、五香粉、味極鮮兩三滴、煮一分鐘左右放入紫菜提香,待紫菜軟爛就可以關火出鍋了
味道鮮、甜、爽口,好極啦😄