營養美味的胡蘿蔔香菇豬肉水餃
用料
胡蘿蔔 | 1根 |
木耳 | 4朵 |
豬肉 | 250克 |
香菇 | 5朵 |
雞蛋 | 1個 |
蔥 | 半根 |
姜 | 3片 |
雞精 | 0.1勺 |
鹽 | 0.3勺 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 0.5勺 |
食用油 | 5勺 |
我家的勺子是這樣的🥄,以前在學校時用的。 |
將五花肉切丁剁碎,放入雞蛋、蔥、姜、蠔油、雞精、生抽、料酒以及鹽,朝一個方向攪拌均勻,多攪拌會兒,我大概攪拌了10分鐘吧,然後放入冰箱冷藏。
將胡蘿蔔、香菇切丁,炒鍋中放入食用油加熱,然後放入胡蘿蔔丁和香菇丁翻炒二分鐘。
木耳切碎並放入步驟2中,將步驟1、2混合攪拌均勻,依然是朝同一方向攪拌。攪拌好,就擀皮開包吧,此處省略包的具體步驟。
這是煮熟的樣子,餃子皮有些薄,因爲是肉餡,所以沒有壞的。包的樣子有些醜。
咬一口,香氣四溢。我家的大小饞貓都說好吃。
小貼士
1.我個人平時不喜歡吃醬油,喜歡顏深些,可以放點老抽,或者多放些生抽。
2.鹽的具體用量,請結合家人的口味。
3.我不喜歡吃胡蘿蔔煮熟的那種味道,將胡蘿蔔丁清炒一下,煮熟後沒有什麼味道的。我家的大饞貓特別喜歡吃餡兒中的胡蘿蔔,其他煮或者炒的胡蘿蔔一律不吃,挑剔的很。