❤️自制胡蘿蔔蒜薹豬肉餃子

蒜薹有點老，所以想把它放到餃子裏當餃子餡，味道還不錯！配方最後剩下了577克麪糰，之後可以用來做片湯麪，如果大家不想剩下面團，也可以減少麪粉用量😄

用料  

❤️自制胡蘿蔔蒜薹豬肉餃子的做法  

1. 麪粉+鹽+雞蛋液+水，慢慢攪拌均勻成絮狀，然後揉成團，不需要光滑，醒面半小時再揉成光滑麪糰，可適量拍水揉麪。看自己需要皮軟硬程度。

2. 做餡料，肉餡+蒜薹末刀切碎+擦碎的胡蘿蔔+雞蛋液+薑末+鹽+油+香油，一個方向攪拌均勻。上勁兒。

3. 麪糰做成你喜歡的大小的小劑子，然後就可以擀皮包餃子了🥟

4. 好吃不粘還勁道的餃子🥟

小貼士

這個麪糰偏硬，擀皮會很辛苦❤️但真心好吃勁道🌹