金黃大餃子
混合面大餃子、包子，
我做飯全憑感覺，😋隨心所欲
用料
| 大蘿蔔 | 根 |
| 豬肉餡 | 克 |
| 粉條 | 克 |
| 蔥姜 | 包 |
| 鹽 | 克 |
| 調味料 | 包 |
| 熱水燙玉米面 | 克 |
| 溫水 | 克 |
| 麪粉 | 克 |
| 酵母 | 克 |
金黃大餃子的做法
大蘿蔔叉成絲，放點鹽抓一抓擠出多餘的水份，不用太乾會影響口感，稍微剁一剁不要剁太碎，泡好的粉條切成一釐米的小段，豬肉剁碎，蔥姜剁碎。加入所有的調味料調味，口感要稍微重一些，太淡了不好吃餡調好了
放到一旁備用，準備一個容器活面玉米麪+白麪粉+3克酵母，（溫馨提示）一定要燒開的水燙一下玉米麪（充分攪拌燙熟，顏色也會很好看）攪拌好了+白麪粉+酵母，活成麪糰，放在暖和的地方等待發酵兩倍大![金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第2張]( "金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第2張")
看一下都是蜂窩狀就醒好了
![金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第3張]( "金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第3張")
把面揉一揉排氣，下劑子👌擀皮，不要皮擀太薄
![金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第4張]( "金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第4張")
包入餡料包好後醒15分鐘，因爲面發好後又揉了回去，要有二次發酵
![金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第5張]( "金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第5張")
蒸鍋里加水放入篦子擺好餃子
![金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第6張]( "金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第6張")
開🔥大火蒸十五分鐘閉火，悶3分鐘就開吃嘍
![金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第7張]( "金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第7張")
我家大寶二寶最愛，大功告成 洗手準備開吃了！你也不妨自己在家嘗試做做看！有好吃的美食一起分享一下😘
![金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第8張]( "金黃大餃子的做法步驟圖，金黃大餃子怎麼做好吃 第8張")
小貼士
大蘿蔔用鹽揉一揉，很愛出水哦
比例要看你活餡的量，供你參考 餡量一小盆
玉米麪100克 白麪400克 酵母3克 熱水燙玉米麪之後＋白麪粉、酵母適當溫水活成麪糰，放個暖和地方 醒至兩倍大
