新手包餃子初體驗

（😝拖了一星期才更...）頭伏餃子二伏面，心血來潮要體驗一下包餃子🥟網上搜羅一番，覺得柳葉餃子真漂亮，但是最後翻車了……還是用了最簡單的包法，還有個不知名的包法哈哈哈哈哈哈！ps：兩種肉餡哦～😋

用料  

新手包餃子初體驗的做法  

1. 按照配料表把東西準備齊全後，切丁。
   
   豆角提前煮至8成熟，過涼水。
   木耳和香菇在鍋裏煮一下，比泡發快一些。
   其他都是現成食材，直接切丁就OK。

2. 調餡：
   所需材料放入盆中，順時針方向一直攪拌勻。
   
   （餃子皮我是買的，有點幹，可以沾點水，或用溼布蓋着，以免變得更幹）

3. 包餃子🥟
   
   我看網上包柳葉餃子老好看了……結果我學了半天還是包的很醜。棄了😄
   於是就用最簡單的包法：
   1.中間捏上，然後兩個手一擠
   2.中間捏上，然後從中間分別往兩邊捏褶
   （新手就不傳授啥技巧了，大家可以百度看看）
   

4. 雖然褶子有點醜，擺的整齊還能看過去～🥰🥰🥰

5. 煮出來晶瑩剔透，餃子餡肉眼可見。
   
   五彩繽紛餡是那種清新、鮮美的味道，豆角肉餡是更香濃的感覺……

小貼士

我判斷餃子熟不熟，都是看皮是否鼓起來，好像餃子裏面有氣一樣，也就是皮和餡分離的時候；實在不行我就撈一個嚐嚐。哈哈