脆底花邊煎餃

煎出有脆底花邊的煎餃，
纔是我最滿意的煎餃😄
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用料  

脆底花邊煎餃的做法  

1. 包餃的步驟不寫了，這個簡單

2. 包餃的步驟不寫了，這個簡單

3. 鍋燒熱倒油，餃子排整齊煎到，晃鍋餃子可以移動的程度。倒入滿到三分二餃子的水，蓋鍋蓋燒到快乾了

4. 這是出現脆皮的重點：水加點地瓜粉（地瓜粉和水只要一點點就夠了），再倒下去燒，同時要淋點油在四周，燒到幹用鍋鏟輕輕的邊邊鏟鬆，就可以出鍋了

5. 很愛吃這道！