白菜雞蛋豆腐餡餃子
第一次做餃子,拌餡兒,揉麪,包餃子都是剛學的。這個特殊時期,沒有出去買肉,現有食材搭配。這段時間在家各種捯飭,倒是學會了好幾樣飯。
用料
雞蛋 | 3個 |
香油 | 2勺 |
麪粉 | 夠量 |
白菜 | 4片 |
油 | 隨意 |
各種調料 | 隨意加 |
鹽 | 適量 |
炸豆腐 | 2塊 |
蔥,姜 | 適量 |
白菜雞蛋豆腐餡餃子的做法
先做餃子餡。
餡炒雞蛋,切碎;
把炸豆腐切碎(我切的太碎了,還是不要太碎了好);
白菜開水煮一分鐘,切碎,把多餘水分擰出;(老公剁的白菜不夠碎)
姜蔥切碎;
放入十三香,香油,鹽,南德調料,生抽,老抽,白糖,雞精,油;
全部食材放在一起各種攪拌。揉麪,再擀麪皮。這個以前跟我媽學過,這次難得擀的這麼圓。
我不會包餃子,老公包的❤️
煮的時間不用太長,我是估摸着出鍋的,慶幸都沒有爛。完美✌️
餃子湯盛一碗,配上沾汁,開吃!
小貼士
無技巧,全靠天賦😂