彩色牛肉 蝦仁 小餃子

一口一個小餃子，綠色用的黃瓜皮(可以用菠菜汁代替，只要是綠色都可以)，紅色用的紅心火龍果，黃色用的南瓜 。至於麪皮的顏色發揮你的想象只要能吃都可以。擀皮一直是我頭疼的事，怕擀不圓，用圓形的利器。不管什麼都可以，找到適宜大小就行。 對於和麪，一直和到手不粘，水慢慢加，一次不要加太多。

用料  

彩色牛肉 蝦仁 小餃子的做法  

1. 綠色面：黃瓜皮渣成汁和麪
   黃色面：100克南瓜蒸熟炸成汁活成面
   紫色面：火龍果五十克榨成汁活成面

2. 所有餡料先調好，我用的牛肉蘑菇和蝦仁胡蘿蔔兩種餡料。

3. 蝦仁餡：蝦切成小丁，加入鹽、耗油、胡蘿蔔丁、香蔥、五香粉.

4. 牛肉餡：牛肉先攪成泥，然後打入一個雞蛋放耗油、生抽、老抽、鹽、五香粉、生薑，我還放了一點點胡椒粉去腥味，香蔥適量攪拌均勻即可。

5. 擀好的皮用○摁壓出形狀

6. 開始包吧……

7. 成品凍起來 每次可以拿出幾個煮熟讓孩子拿着吃，既方便又營養還省事 。