一次發酵饅頭

用料  

一次發酵饅頭的做法  

1. 把材料備好，準備揉麪

2. 把所有材料混勻，揉光滑，成品做出來好不好看，這一步很關鍵哈哈……不用發酵，直接整形哦

3. 搓成長條，我分21個，42克一個，覺得大小合適，太大孩子吃不完

4. 滾圓

5. 發酵當中

6. 發酵好的狀態

7. 冷水下鍋蒸18至20分左右，關火，悶個2.3分鐘

8. 😍

小貼士

我家人不喜歡太甜，所以我就擱了20克糖，喜歡甜的朋友可以擱糖多擱點，麪粉的吸水量不一致，所以要邊攪邊倒，不要一下全倒進去。不喜勿噴😊