一次就可以做的很好看的花樣饅頭

此配方來自一葉美食，方子真的很好，我平時做糕點比較多，因爲麪點我做起來容易失敗，嘿嘿，但是突然想試一試自己不擅長的，於是刷到一葉美食的方子，就抱着試試的態度，試了一下，竟然成功了，太開心了，我記錄一下過程，以後方便看

用料  

一次就可以做的很好看的花樣饅頭的做法  

1. 1、將除了大棗外的其他東西混合，揉搓均勻，然後放盆中發酵到2倍大

2. 2、發酵好的麪粉，拿出來排氣，因爲要做造型，所以要多揉搓一會兒，揉搓到位，麪糰越光滑，做出的饅頭越好看細膩，反正就是多揉揉，按照一葉美食的揉法揉的，大家可以看一下

3. 3、取30克的麪糰3個，20克的麪糰3個，30克的麪糰，揉一下然後搓成長條大概25釐米，搓三條，然後兩頭粘合，在圓弧處各放一個大棗，三個豎列擺好，用筷子從中間像裏夾，夾出花朵的樣子，然後20克的麪糰揉好，擀薄餅，像餃子皮一樣，直徑大概12釐米，分成四等份，有尖的地方朝上，稍微錯開一點，底尖捏合，6個做好後，按圖中擺上，用筷子把6個花瓣的中間往下壓一下，粘合不易分離，最後中間放一顆大棗

4. 3、做好後，可以放在油紙上，很方便，然後二次醒發40分鐘，上鍋蒸18分鐘，時間到後燜幾分鐘，再開啟鍋蓋，及時撕掉油紙，防止水泡了饅頭

小貼士

步驟我背過來的，我沒有拍照片，也沒有視頻，因爲一葉美食的視頻講的真的很仔細，但是總是要停停看看的，我覺得挺麻煩的，錯過了還要後退，所以我整理了一下文字的，如果下次做，我可以把圖片補上，更方便了