超詳細超好吃的茶葉蛋

外面吃到的茶葉蛋越來越沒有入味，就覺得跟吃雞蛋沒什麼區別～自己看了教程再添加其他配料～真的炒雞好吃入味～早餐給同事一人帶一顆，都問我隔天還帶不帶～個個說好吃入味～

東西都是靠感覺下的，就像炒菜靠感覺下調料～美味的食物絕對不要吝嗇食材～

也可以煮鵪鶉蛋～也好好吃～

（雖然我的配料比別人多很多，但是不要嫌麻煩，這樣煮出來纔好吃）

用料  

超詳細超好吃的茶葉蛋的做法  

1. 準備雞蛋，清洗乾淨（雞蛋一定要洗，這樣湯底乾淨可以淋汁）

2. 冷水下鍋，大火煮開，煮到水開就關火，燜5分鐘再撈出來放到冷水泡着（這樣煮熟的茶葉蛋剝皮容易脫膜）

3. 泡完冷水的雞蛋，拿勺子🥄敲敲蛋殼～這樣可以更好入味

4. 這是其中一些配料，醬油耗油那些我是直接加進鍋裏的，調料全部都加到鍋裏，水也倒進去，大火煮開（先把調料煮開讓湯汁入味），煮開後把剛剛敲碎的雞蛋放進鍋裏，大火煮開，轉中火煮25分鐘

5. 這是在煮的雞蛋，中火煮25分鐘後，關火，放置6小時（靜置之後茶葉蛋纔可以完全入味）我一般都是晚上煮，早上起來再煮開，就完全入味可以吃

6. 靜置一晚上的雞蛋

7. 真的超香～自己煮的湯汁都是乾淨的～而且生雞蛋是有洗乾淨的，所以我都是淋着汁吃～