千層南瓜饅頭

這道千層南瓜餅，餅皮宣軟香甜，層次多多，金燦燦的顏色，看着尤爲有食慾。南瓜含有豐富的營養，有這很好的食療美譽。千層南瓜餅就是南瓜食療之一，做法簡單，一學就會。

用料  

千層南瓜饅頭的做法  

1. 1、南瓜切塊蒸熟，蒸好後盤中一般都有南瓜汁滲出，要倒掉。

2. 2、南瓜泥晾到溫熱加入乾酵母，再混合麪粉，揉成麪糰，這裏您要根據南瓜的含水量來調整面粉用量。麪糰要稍微硬一點。

3. 3、室溫發酵到兩倍大，用擀麪杖擀一擀排氣，接着擀成長方形的面片，刷上一層油。

4. 4、把面片如圖，對稱分成10份

5. 5、從最邊上開始摺疊，疊到中間後再往上翻。

6. 6、如此在重複，一直把整個面片都摺疊好。

7. 7、如此反覆，直到整個面片包裹成一個正方形的餅。（由於層次多，很像長方形了。）

8. 8、摺疊好後用手壓一壓，在擀開。

9. 9、放入蒸鍋裏進行二次醒發，大概需要40分鐘。（鍋內要提前放好涼水）

10. 開大火蒸20分鐘。等5分鐘出鍋，晾到溫熱切開即可。