萌萌噠小刺蝟豆沙餡饅頭

用料  

萌萌噠小刺蝟豆沙餡饅頭的做法  

1. 1按平時發酵麪粉一樣把面和好發酵，把發酵好的麪糰分成大小一致的劑子搓圓，用擀麪杖擀成中間略厚於四邊的包子皮，

2. 2包入餡料

3. 3捏緊收口，口朝下像蒸饅頭似的搓圓，在慢慢捏成圓柱形

4. 4用大拇指和食指同時捏麪糰的一頭，如圖捏成這個形狀，這就是小刺蝟嘴巴，

5. 5用事先消毒好的剪刀，大概45度角開始剪小刺蝟背部的刺，這一步要注意的是，剪的深淺要自己把握，不要把餡剪露了，

6. 上火開始蒸，冷水蒸的話水開後大概15分鐘左右就可以了，不過也要看你的小刺蝟的個頭大小啦😜各位寶媽們都很聰明滴是不是，時間靈活掌握

7. 一鍋（一窩😝）萌萌噠小刺蝟豆沙餡饅頭😍

小貼士

所有材料我說的都是適量，這是因爲每家人的飯量不同，大家包入的餡料多少不同，這沒有多麼固定的要求，看自己喜歡對。