萌萌噠 小老鼠饅頭
鼠年數你最棒。😄
用料
麪粉 | 100克 |
水 | 50克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
油 | 2克 |
萌萌噠 小老鼠饅頭的做法
水,糖,酵母,油,20秒速度3混合。放入麪粉20秒速度3,放入鹽,2分鐘揉麪。
取岀麪糰,分成25至27克一份,揉圓搓成水滴狀。留回一團面做鼻子,耳朵,尾巴。
揉圓手法見上圖。
耳朵0.3克一個,如果只能稱1克,稱好一切爲2,揉圓。
水滴狀。
用牙籤。
倆耳朵,沾一點點水,沾在老鼠合適的位置。
鼻子,取少量麪糰,揉入可口粉。
取一小點搓圓,沾水粘到老鼠身上。
尾巴製作。
放上蒸架。蓋上蓋子,溫暖處,比如陽臺太陽底下 ,放置15分鐘,感覺變輕盈了,手指輕按,迅速回彈就發好了。切記不要發太大變形。500克水入鍋,燒到100度後,架上蒸架,18分鐘v小勺。
岀鍋涼卻後,用紅曲粉畫腮紅,色素筆畫眼睛,也可以用黑芝麻代替眼睛。
萌萌噠,我家的老鼠太胖了。
哈哈哈。
胖鼠。
喜歡可以交流,用的小美機器揉麪。
再補一張。