香蕉饅頭

這樣的卡通饅頭，孩子很愛吃！

用料  

香蕉饅頭的做法  

1. 南瓜切片上鍋蒸熟！

2. 白麪團：麪粉100g，放1g酵母，少許白糖

3. 揉成光滑的麪糰，放一旁醒20分鐘

4. 黃麪糰：100g麪粉，加蒸好的南瓜，加1g酵母

5. 揉成光滑麪糰放一旁醒20分鐘（麪糰要醒到本身兩倍大，用手一按不會回縮，纔是醒好了）

6. 醒好後面團要再次揉光，排空空氣！（用刀切沒有氣孔就是揉好了）

7. 白色麪糰分成6份，搓成長條

8. 黃色麪糰分成6份，擀成橢圓形

9. 黃色面裹住白麪團，白色麪糰要刷植物油！

10. 把多餘的部分切掉

11. 同理，其餘的都包好，做成香蕉形狀

12. 上鍋蒸25分鐘，完成！好吃的香蕉蛋糕就做好了！

小貼士

想要蒸出好看又好吃的香蕉饅頭：麪粉跟酵母的用量要把握好；揉麪很重要，一定要揉光滑！醒面要醒到位，二次揉麪排空氣，二次發酵也很重要！