🐝卡通小蜜蜂紅豆包

南瓜包做成卡通形狀裏面放了自制紅豆沙餡，小朋友就愛的不要不要的～
充分揉麪就可以蒸出來水光肌饅頭
做之前認真看貼，看好小貼士，就可以做出可愛的小豆包……


自制紅豆沙連結🔗

用料  

🐝卡通小蜜蜂紅豆包的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟打成泥，取85克南瓜泥

2. 
   1⃣️麪粉，糖，酵母混合均勻
   2⃣️放入南瓜泥機，攪拌成面絮，因爲南瓜泥的水分不一樣所以留10克做最後調整

3. 1⃣️加入玉米油，用手揉成團，蓋上保鮮膜
   2⃣️白色麪糰除了可可粉，所有用料放一起揉成團

4. 1⃣️白色麪糰取出30克，放適量可可粉揉均勻
   2⃣️所有面團蓋上保鮮膜防止變幹
   

5. 取出南瓜麪糰，搓成長條再摺疊，反覆此動作，充分排氣，這是蒸出水光肌的關鍵

6. 揉到如圖光滑麪糰，切開裏面是光滑沒有氣孔

7. 1⃣️揉好後，分成6份，每份42克左右。
   2⃣️紅豆沙分成6份，每份20克

8. 取一個麪糰，搓成長條再摺疊，如圖，反覆排氣，揉5,6次，一定要揉到位

9. 揉成團，擀成圓形包上豆沙餡，虎口收口

10. 揉成水滴狀，如圖，6個全部做好，放硅油紙上。

11. 可可麪糰也是像黃色麪糰一樣排氣，擀成薄片
    1⃣️切成條，然後塗抹涼水粘在麪糰上
    2⃣️小蜜蜂眼睛用一個吸管刻出兩個圓形，抹一點水粘在麪糰上

12. 把吸管剪一半，如圖樣子
    刻上小蜜蜂的嘴巴

13. 白色麪糰充分排氣
    每份2.5克左右，取12份
    揉成水滴狀，然後按扁

14. 1⃣️塗適量清水粘在麪糰上
         白色麪糰揉小球粘在眼睛上，如圖2
    2⃣️發酵至1.5倍大，夏天發酵快整形的時間基本就發酵好了，可以直接蒸
    2⃣️涼水上鍋蒸，大火燒開，轉中火蒸15分鐘，關火悶5分鐘再揭開蓋子。

15. 可愛的小蜜蜂豆包就完成啦

16. 特別柔軟，捏完立刻反彈回來

17. 再看看，是不是很可愛很柔軟～

小貼士

1⃣️南瓜水分不一樣，放麪粉裏的時候可以留10克做調整，麪糰幹再放進去
2⃣️揉麪一定要到位，按照步驟5,8的揉
3⃣️夏天不需要醒發至1.5倍大，裝飾整形完差不多就發酵了
4⃣️水開轉中火蒸15分鐘，關火悶5分鐘再開蓋
5⃣️吃不完放冰箱冷凍儲存，吃的時候再隔水加熱就可以了