營養美味瘦肉面
早餐來一碗清淡的瘦肉面，養胃😋
用料
| 麪條 | 適量 |
| 瘦肉 | 隨自己放 |
| 生菜菠菜 | 放自己喜歡的青菜都可以 |
| 鹽 | 2勺（醃肉1勺/加水前炒佐料1勺） |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 高粱酒 | 少許 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 蔥花 | 少許 |
| 胡蘿蔔 土豆片 冬瓜可以隨自己喜好放 | |
| 玉米澱粉 | 適量 |
肉切片，瘦肉醃製（加1勺鹽，1勺蠔油，少許高粱酒，1湯勺水，1勺玉米澱粉，攪拌均勻，上面放蒜瓣，薑片靜置15分鐘醃入味）。空閒時間洗好青菜。
![營養美味瘦肉面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "營養美味瘦肉面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
肥肉放鍋中炸出油。炸的程度可以根據自己的喜好，我喜歡炸焦點成油渣那樣。然後放入薑片/蒜瓣/一勺鹽/一勺糖/2勺黃豆醬調味炒香，加入鮮香菇翻炒，加1000毫升清水。煮開，放入麪條，再加小半碗冷水（防止麪條粘在一起，麪條裏外的口感不一致導致夾生）。
![營養美味瘦肉面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "營養美味瘦肉面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
麪條煮好了加入碗中墊底，青菜燙好放麪條上，還有鍋裏的菜都撈起來，放碗中，最後把醃好的肉燙熟放上面，倒入鍋中的湯。
![營養美味瘦肉面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "營養美味瘦肉面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
娃喜歡吃辣的，另外加點辣椒醬。
![營養美味瘦肉面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "營養美味瘦肉面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
清淡營養又美味的瘦肉面一定不要錯過哦😝
