酒吧裏的創新酸辣面/韓式酸辣面

前天跟朋友出去吃飯，一家不太好找的小區裏面的餐館，裝修不咋地，來了很多年不倒閉的原因，可能就是因爲這碗麪吧🤣

跟四川的酸辣面不一樣，這個酸辣麪湯汁比較濃郁，微微甜，很適合夏天吃～

量是一人份的，簡單又快手，趕緊收藏做起來……

用料  

酒吧裏的創新酸辣面/韓式酸辣面的做法  

1. 雞肉切塊放辣醬醃製備用，幹香菇洗乾淨泡發，切片和泡香菇的水一起放鍋子里加水燒開，下面條。水適量，大概放了一碗多一點的水。

2. 麪條快煮好時放2瓷勺韓式辣醬，1瓷勺白醋，一點點鹽，煮至麪條完全熟，攪拌均勻，放雞腿肉，出鍋前放生菜，一點點味精提味，出鍋時撒一把靈魂香菜。

小貼士

1. 韓式辣醬我買的清淨園的，只吃過這一個牌子，不知道別的牌子辣不辣鹹不鹹，根據自己口味自己掌握好了。

2. 白醋要用9度米醋，辣醬和白醋的量自己掌握，千人百味，菜譜這個量是我自己吃覺得剛剛好的酸辣程度，怕辣的先少放一些辣醬，攪拌均勻了嘗一下，喜歡吃辣的兩勺覺得不夠辣可以放一些細辣椒粉來增加辣度。

3. 菜譜是一人份的量，兩人份的話增加了水，也要增加辣醬，具體看個人口味。

4. 雞腿肉可以提前醃製一會，不用雞腿肉用雞胸肉也可以。