雞蛋麪（荷包蛋）

用料  

雞蛋麪（荷包蛋）的做法  

1. 羊肉切片（牛肉最好，家裏只有羊肉了）。小蔥切碎備用。

2. 一個鍋中煮羊肉，另外一個鍋中煮麪，面熟後，撈入涼水中，之後再撈入碗中，上面撒蔥花，下面的鍋火不要關，繼續小火打入雞蛋，不要攪動，待雞蛋自己成型後用小勺一摳起，荷包蛋就成了，舀出來放到面上。

3. 煮肉的鍋：肉熟後，加入鹽，花椒粉，天氣冷可加入生薑粉，白胡椒粉，依據個人口味加入。湯調好後，澆到面上，蔥花也燙熟了。

小貼士

天冷一個人在家簡單又暖心！