乾脆面（空氣炸鍋版）

小時候零食小吃很少，上學時記憶最深的就是小浣熊乾脆面加冰袋，那感覺簡直了！雖然現在還能買到乾脆面但是總覺得味道差些，搜了好多做法自己實驗一下，還不錯哦味道棒棒噠，找到些兒時回憶！

用料  

乾脆面（空氣炸鍋版）的做法  

1. 煮掛麪:鍋裏水開後放入掛麪，掛麪變軟後再煮2分鐘撈出馬上過涼水，麪條冷卻後濾幹水份放入無水無油的乾淨盆中備用。

2. 拌麪條:把所有調料加入盆中，和麪條一起攪拌均勻即可。

3. 用筷子夾適量調味好的麪條放入空氣炸鍋的炸籃裏，平鋪一層就好，不要太厚，厚了不容易烤透，用筷子整理一下，留出一些透氣孔，這樣才能保證上下受熱均勻。

4. 180度10分鐘

5. 從空氣炸鍋中取出，放入盤中，冷卻後就可以吃了酥脆可口，好吃到根本停不下來。

小貼士

1.掛麪要選稍微粗一點的，太細的影響口感，建議用圓形的。
2.烤好開啟空氣炸鍋稍微晾一下，剛烤好的麪餅和炸藍溫度很高會燙手，稍微冷卻後，從一個角上慢慢挑起拿出放到盤子裏不會碎。