香脆炸土豆絲（空氣炸鍋版）

這是我家小兒子的最愛。空氣炸鍋版，少油，健康，也很簡單。其實大人當零食也不錯，只是每次做完，我都搶不到。

用料  

香脆炸土豆絲（空氣炸鍋版）的做法  

1. 土豆洗淨，去皮，用刨絲器刨細絲，如果刀工好的可以自己切，儘量讓土豆絲粗細一致均勻。我是在小盆裏刨的土豆絲，然後裝在了保鮮袋裏。

2. 放油，適量就好，只要夠讓土豆絲上都均勻的沾上油就行

3. 讓袋子裏裝滿空氣，擰緊，然後shake shake ,幾下就好，幾下就攪拌均勻了
   

4. 放入空氣炸鍋，160度，開始定時，每隔3分鐘翻拌一下，上下都要翻拌到，儘量不要沾鍋底。

5. 這是炸了大概12分鐘的狀態，土豆絲已經有點軟了

6. 這是大概18分鐘的狀態，有點泛黃了，用筷子翻拌的時候，明顯感覺土豆絲變輕了，邊邊都有點脆脆的了。這時候開始1分鐘左右翻拌一次，隨時觀察狀態，千萬不要糊掉。

7. 大概22分鐘，基本快好了

8. 我又加了1分多鐘，出鍋。如果需要加鹽，可以現在灑一點鹽，翻拌一下。我們家都不加鹽的，吃原味的，很香。

9. 鍋底基本沒有沾

10. 來不及擺盤秀，倒到碗裏就被小寶拿去吃了

小貼士

1、土豆絲要隨時觀察狀態，勤翻動，因爲很細，隨時會糊
2、不要着急，溫度太高很容易糊