香菇意大利素面

這是一道非常快手的家常意麪。來自遵化平安城的香菇成了主角，肉質較厚，香氣宜人。家人們都非常的喜歡。

用料  

香菇意大利素面的做法  

1. 大部分材料大集合哦！

2. 西紅柿去皮小竅門，用叉子固定，在火上稍微烤一下，就能很方便的揭下來了。

3. 切成小丁。

4. 特百惠的切菜機還挺好用的。儘量把西紅柿切的小小的。

5. 平安城的香菇肉質很厚，我喜歡有點嚼頭的香菇，可以切的片稍微厚一點。

6. 建議可以留着香菇杆，真的很好吃哦，一點都不想浪費。

7. 取幾瓣蒜剝皮，拍扁。

8. 拍扁可以更大限度的激發出大蒜的香味。

9. 把洋蔥去皮，切塊也扔進機器裏。

10. 紫色的洋蔥風味更香哦。越小越好。

11. 推薦一下笑廚牌，來自新疆的番茄醬。味道很贊啊~~

12. 橄欖油可以稍微多一點，因爲要煸炒出大蒜和洋蔥的味道。

13. 大蒜煸出香味後，放入洋蔥碎。煸炒出香味。聞聞看，大蒜洋蔥的混合香味，很美妙吧？

14. 繼續加料，放入帶着湯汁的番茄小粒。

15. 混合的香味又加一層。

16. 加入一小勺醬油。

17. 來點白糖提提鮮。

18. 放入我們的主角，香菇達人。

19. 攪拌均勻。

20. 加點水。

21. 讓所有的材料去慢慢的咕嘟咕嘟咕嘟。

22. 嘗下味道，按自己的口感，加點鹽。

23. 來點黑胡椒粒。

24. 點睛佐料--羅勒碎加一點。

25. 蓋上鍋蓋，再咕嘟一會，把香氣凝聚在湯汁裏。

26. 另取一個鍋，加點鹽。煮開。

27. 放入意大利麪。

28. 讓它開花。

29. 別忘了旁邊的料鍋，攪拌一下，注意收汁程度。

30. 稍微留點湯汁。

31. 把煮熟的意大利麪倒進料鍋裏。

32. 拌均勻，讓面吸收掉最後的湯汁。

33. 裝盤。享受這道美食吧！

小貼士

平安城的香菇肉質豐腴肥美，搭配酸甜的番茄，味道超級讚的。