菌菇蝴蝶面

翩翩蝴蝶面，充分吸收菌菇和牛奶的美味和濃香，方便，快捷。如果是手工做的蝴蝶面就更有嚼勁啦:-D

用料  

菌菇蝴蝶面的做法  

1. 100g麪粉加一撮鹽和一枚雞蛋和成面，擀成麪皮，切成小塊，做成蝴蝶面。此步驟也可用買來的蝴蝶面代替。

2. 香菇蘑菇切薄片，蘆筍切段。一個鍋子加水煮麪，如果是自制手工面的話約兩分鐘就能煮熟。另一平底鍋加少量橄欖油，放入香菇蘑菇片，中小火炒出湯汁，加入蘆筍，牛奶約100ml，大火燒開後轉小火，加適量鹽調味。

3. 撈出煮好的蝴蝶面放入平底鍋，和菌菇輕微攪拌，充分吸收湯汁。關火，裝盤後撒幾滴橄欖油潤色，再撒一些黑胡椒粉，歐芹碎調味裝飾。