常用的和麪比例

我用廚師機或者麪包機和麪，下面是記錄自己常用的幾款麪食和麪的比例。總水量一般是麪粉的一半在多二三十克。

用料  

常用的和麪比例的做法  

1.           
   名稱：水g+酵母g+麪粉g+糖g；
   包子：230+4+400+10；
   烙餅：130冷水或開水+2可不加+200；
   麪包：150+3+300+25+25g黃油+1個雞蛋；
               190+4+400+30+35g黃油+25g奶粉
                      +1個雞蛋
   
   後續更新中🎶🎶🎶