什錦素燜面

時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1人份

用料  

什錦素燜面的做法  

1. 將速凍混合蔬菜提前解凍，將泡發的木耳切成細絲，備用。

2. 燒一鍋開水，將面煮至半熟，撈出瀝水備用。

3. 炒鍋燒熱，加少許油，倒入混合蔬菜、木耳絲，用中火翻炒1分鐘左右。

4. 倒入250ml的清水，然後加入醬油、糖、蠔油、醋，攪拌均勻，放入麪條，用筷子充分攪散，蓋上蓋子，用中小火燜2-3分鐘。

5. 開啟蓋子，轉大火，用筷子輕快的翻拌，當湯汁收至變少且濃稠時即可關火，出鍋前可撒上少許胡椒粉，淋上幾滴香油，非常提香。

小貼士

選用超市的什錦凍蔬菜（豌豆、玉米、胡蘿蔔）會非常方便，顏色也非常亮眼好看。

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