小巧簡單快捷-培根青豆米型意麪 85

國內好像很少吃到，意大利麪裏其實有好幾種形似米粒的短面，挺有意思的，相對認知比較廣泛的叫Orzo，在日本一般被稱作risoni（リゾーニ)，顆粒比古斯古斯面（couscous）要略大一些，前幾天補充食材看到有賣類似orzo的semi di melone（蜜瓜籽面），順手買了一包。

用料  

小巧簡單快捷-培根青豆米型意麪 85的做法  

1. 燒開一鍋水加鹽煮意麪，建議比推薦時間少煮一分鐘

2. 蒜粒拍碎，培根切1cm左右的丁

3. 熱鍋下橄欖油，加蒜粒煸香後加入培根炒制金黃

4. 加50ml煮麪水，加入青豆煮沸

5. 意麪煮好後瀝乾加入鍋中

6. 攪拌均勻確認意麪口感理想後關火，加入巴馬臣芝士碎，覺得淡的話再加鹽調味

7. 裝盤後撒上黑胡椒即可

小貼士

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