肉絲山珍面滷 食譜坊 面 1.57W 大中小設定文字大小 用料 面 裏脊肉（雞胸肉） 鮮香菇等各式鮮蘑 姜 蔥 黃酒 糖 醬油（生抽） 鹽 水澱粉 肉絲山珍面滷的做法 各種蘑菇洗淨，小的整吃，大的改刀成片或絲；姜、蔥切碎末，一部分蔥切絲 肉切絲後用少許食用油、黃酒和澱粉醃製10分鐘以上 炒鍋燒熱放油，下薑末熗鍋，在油溫還不是很高時下肉絲滑炒 加少量糖和適量醬油，待肉絲掛色後加蔥花煸炒 下各種蘑菇，加適量高湯（沒現成高湯就加水吧！），咕嘟3、5分鐘，加適量鹽，要比平時炒菜量大些，因爲咱們要拌麪哦 調些水澱粉勾芡，待湯汁濃縮後下蔥絲起鍋即可 拿這碗噴香的面滷拌麪吃吧 TAG標籤：肉絲 好吃 山珍 肉絲山珍面滷 #
