三色蔬菜面&香煎雞胸肉配南瓜泥（無油減脂版）

用料  

三色蔬菜面&香煎雞胸肉配南瓜泥（無油減脂版）的做法  

1. 番茄開十字口，放入沸水中煮到表皮開裂就可以撈出，撥皮切塊，放涼待用。

2. 南瓜洗淨切薄片上鍋蒸熟壓成泥即可！放涼待用。

3. 三種蔬菜汁原料分別裝在三個容器內。

4. 菠菜汁完成！

5. 番茄汁完成！

6. 三種蔬菜汁都準備好，接下來就要開始和麪啦！

7. 活好的麪糰可以用保鮮袋蓋住，做一種拿一種，防止麪糰乾裂。番茄汁擀出來的效果比汁水要淡很多呢！不過健康最重要😊

8. 在砧板上撒少許麪粉，防止黏連。
   取出一塊麪團搓圓，用擀麪杖擀成薄薄的大約2.3毫米的厚度。

9. 將擀開的麪皮摺疊到可以切斷的長度，切成2.3釐米左右的寬度。
   撒粉動作不要停，這樣才能防止做出來的麪條粘在一起。

10. 找一個可以固定掛起一根根麪條的器具。

11. 或者在一根根麪條里加入少許麪粉，用手抄二下。放置待用。

12. 接下來就是煮麪啦！有條件的可以將煮完的面放在純淨水裏過一下，麪條會更有嚼勁哦！

13. 雞胸肉切片放入適量的鹽，黑胡椒和料酒。放入冰箱冷藏，醃製20分鐘左右。（此步驟可以在做面之前就做，因爲醃製需要一定時間）

14. 不粘鍋加熱，不需要加一滴油！！！
    用中火煎至二面金黃即可！

15. 鷹嘴豆和紅芸豆提前一天用冷水泡發一個晚上。在沸水裏煮15-20分鐘即可！

16. 香噴噴的蔬菜面配香煎雞胸肉就做好啦！
    最後在加一點之前蒸熟的南瓜泥，給這一道清淡的減脂餐增加另一種複合的口感。❤️

小貼士

因爲是減脂低熱量餐，所以口感必定是比較清淡的。
追求重口的人可以淋上各種醬料調味汁增加口感。