油潑褲帶面
朋友小聚喝酒，做個油潑褲帶面，過癮
用料
| 麪粉 | 500克 |
| 溫水 | 約200克 |
| 鹽 | 3克 |
| 色拉油 | 150克 |
| 木耳 | 適量 |
| 時令青菜 | 適量 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 蒜 | 2頭 |
| 生抽 | 適量勺 |
| 陳醋 | 適量 |
| 味精 | 2克 |
油潑褲帶面的做法
一斤高筋粉加入鹽3克，約加200克溫水，分次加入，把面和勻，蓋保鮮膜醒2個小時
![油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第2張]( "油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第2張")
醒好後把面揉勻，切成長條
![油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第3張]( "油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第3張")
兩面抹色拉油壓成大片，醒20分鐘
![油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第4張]( "油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第4張")
醒好後均勻用力，有節奏的把面扯勻扯長，下鍋煮熟
![油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第5張]( "油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第5張")
撈出面加入焯熟的木耳和自己喜歡的時令蔬菜，撒辣椒麪和蒜末，潑八成熱色拉油，加入生抽、鹽、味精、陳醋等調味料拌勻即可
![油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第6張]( "油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第6張")
麪條筋道爽滑，香辣鹹鮮，吃的滿頭大汗，過癮！
![油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第7張]( "油潑褲帶面的做法圖解 油潑褲帶面的做法步驟 第7張")
小貼士
和麪、醒面、扯麪、潑油是關鍵，油溫一定要熱，至於配菜和調料可以根據自己口味隨意加入
