打滷麪滷：花菜木耳大蘑菇

從小家裏老吃這個滷 不知道爲啥就是不喜歡 尤其不喜歡花菜 現在又改了 喜歡這個滷 下面好滷 香死你

用料  

打滷麪滷：花菜木耳大蘑菇的做法  

1. 1香菇乾的或者鮮的都行 （我用的是乾的 ）把香菇木耳花菜泡發軟點洗乾淨 換乾淨水泡發切絲（泡好的料水留着做底湯用）2瘦肉切片（放點澱粉拌一下 爲的是肉質鮮嫩）3蔥薑蒜切末 4打一個雞蛋攪拌好備用

2. 有蝦乾最好 沒有可以不放 放點蝦乾兒湯汁會很鮮香

3. 油熱六分 放入瘦肉片和蔥薑蒜 一個大料 翻炒幾下

4. 肉一變色就放入三勺生抽 兩勺老抽 翻炒

5. 翻炒幾下就放入切好的香菇絲 花菜 木耳絲 蝦乾兒翻炒

6. 小火多翻炒會 上色勻稱 入味

7. 倒入泡髮香菇花菜的料水

8. 大火燒開

9. 開鍋後改小火 多咕嘟會 十分鐘左右 讓所有配料都出香味

10. 改大火後倒入打好的雞蛋 等幾秒

11. 放入辦完澱粉水勾芡

12. 放入三勺鹽 把鹽攪勻 就可以出鍋嘍

13. 麪條的絕配