經典的蔥油拌麪

我喜歡吃蔥油的味道，在網上買了一瓶 吃起來的確欠點什麼。自己動手做更美味。

用料  

經典的蔥油拌麪的做法  

1. 炸差不多10分鐘 小火慢炸。炸制焦黃撈出備用。

2. 炸一點海米、我家沒有了我用蝦皮替代，微黃後撈出來備用

3. 老抽、生抽、蠔油、白砂糖加入油鍋。慢慢攪拌熬製濃稠（期間不換油）

4. 這個狀態就可以了， 領取一個鍋煮麪條。煮熟後最好可以涼白開過一遍水。涼麪更筋道。

5. 把醬汁、油炸蔥、蝦皮根據面量 加入適當 攪拌均勻。

6. 再加點小蔥碎。夏天吃很清爽。特別贊。快去試試吧……

小貼士

炸蔥的時候時間不宜過長。10分鐘小火就可以了。