黃小廚版本蔥油撈麪～好吃哭了

之前看《嚮往的生活》裏面黃磊做蔥油撈麪，個個嘉賓都說好吃，覺得很神奇，因爲我個人不太會做麪食，今天睡醒想起來，一時興起做了這個，真的超級好吃！我和家人共4個人，一人一盆幹完了啊哈哈哈哈，吃撐了趕緊上陽臺澆花
PS：非常抱歉，今天做了一半纔想起來拍照，所以前期的照片沒有，但是流程我會寫清楚的，謝謝體諒～
所以以下是4人份，用料用量可以自行調整～

用料  

黃小廚版本蔥油撈麪～好吃哭了的做法  

1. 切蔥段，記得蔥白和蔥綠要分開，先倒油進去，稍微有溫度以後，放蔥綠進去炸，一直到變色爲止撈出備用；蔥白也是一樣，圖片上是蔥白。

2. 蔥段炸好之後就是長這個樣子，黑乎乎是很正常的哈
   

3. 煮開水，把麪條放進去，煮化。一般是平時自己想吃的硬度，最好不要太爛，看不到白心就可以撈出來，然後趕緊倒進鏤空的籃子裏過冷河（拿涼白開水或者飲用水衝），裝進碗中待用

4. 最後一步，加一勺白糖，兩勺蠔油，3-4勺醬油，鹽，然後倒進去青椒圈，翻炒，待起糖糊後熄火。即可將他們倒進去面裏面，再加香菜，拌勻，就可以吃了！

小貼士

最後一步我居然忘記拍了！因爲太好吃一下子都吃光了，抱歉抱歉！下次補回來～
照舊給一個簡單步驟：
1、煮開水，下面，過程中攪拌以防止麪糊，待熟後撈起用冷水衝到常溫爲止；
2、煮麪過程中順便用不粘鍋炸蔥段，這個時間比較久，如果趕時間就放大火，不着急就小火；
3、煮好蔥段以後，把它們都撈起來，用剩下的油加醬料；
4、加醬油，蠔油，白糖，鹽，個人口味還可以加青椒；
5、白糖化了以後，倒進去拌麪，此時可以加香菜，胡椒粉，也可以不加，因爲蔥油撈麪本身就很好吃了，就是吃蔥油的味道。
6、喜歡吃辣可以自己加辣醬。