暖暖你的胃_雨後來碗豆漿湯麪

清明前的南方
近期細雨連綿不斷
滴滴答答忙個不停
靜待廚房出碗湯麪
細聽屋外細雨奏樂

用料  

暖暖你的胃_雨後來碗豆漿湯麪的做法  

1. 姜切末
   香菇，土豆切滾刀塊

2. 西蘭花、花椰菜切小朵，建議用小的水果刀拿在手裏切，比較靈活、方便
   胡蘿蔔切菱形片
   千禧番茄去蒂，洗淨

3. 永和豆漿粉

4. 用涼水將永和豆漿粉均勻化開，可以用筷子攪拌，不可有豆漿粉黏在一起的顆粒

5. 熱油，小火爆香薑末
   加香菇翻炒片刻，之後加土豆翻炒
   將800ml水加入鍋中，加生抽和鹽大火燒開
   加入胡蘿蔔、花椰菜煮熟後加小番茄和西蘭花，此時可以嘗一下鹹味是否夠，不夠再加點鹽拌勻～（由於麪條沒有鹹味，湯需要鹹一點纔好吃）
   最後關火，將調好的豆漿倒入鍋中攪拌均勻
   
   做湯的空餘時間，另起鍋，燒一鍋水，水開後下入掛麪將其煮熟，盛入麪碗中

6. 如此就得到了鮮美的一鍋湯了～鍋裏的成品
   將湯盛入碗中

7. 熱氣騰騰的湯麪就做好了，可以開吃嘍！

小貼士

1.掛麪一般水沸騰後下入，煮3-4分鐘，水裏加一點鹽口感會更好
2.豆漿粉一般用涼水比較好用筷子化開，如用熱水容易產生團再一起的小顆粒，攪拌不均勻～當然如有手動打蛋器攪拌，也是可以攪拌均勻的